Comments on: Mencari Firdaus Kuliner Betawi

By: Nuran Wibisono

Nuran Wibisono — Sat, 31 Oct 2015 03:16:27 +0000

In reply to syamsudinor. Kalau 100 Mak Nyus itu makanan pilihan Indonesia. Kalau 100 Mak Nyus Jakarta itu makanan-makanan Betawi plus makanan yang ada di Jakarta.

By: syamsudinor

syamsudinor — Fri, 30 Oct 2015 14:04:58 +0000

Apa bedanya buku dng judul 100 mak nyus bondan winarno dgn 100 mak nyus Jakarta…apakh isinya bnyak persasamaan atau bnyak perbedaannya? Mohon penjelasan nya cak…

By: Nuran Wibisono

Nuran Wibisono — Thu, 01 Oct 2015 06:09:24 +0000

In reply to Yenni. Wah iya Mbak. Makasih ya. Aku kurang teliti, jadinya typo. Segera aku ralat :)

By: Yenni

Yenni — Thu, 01 Oct 2015 04:13:01 +0000

Ngapunten, Mas Nuran, yang ini “… perbandingannya terasa timbang jika bicara teknik penulisan.”
“Timbang” ini maksudnya “timpang” ya? Hehehe. 😀

By: Nuran Wibisono

Nuran Wibisono — Wed, 30 Sep 2015 05:27:06 +0000

In reply to masjaki. Ya itu Jak. Yang banyak di Indonesia ini kan buku resep. Kalau itu mah ada ratusan kali. Yang susah kan nyari yang kumpulan tulisan macam punya Pak Bondan di Jalasutra. Buku kuliner sih bisa berbentuk beragam jenis, mulai dari feature-feature pendek kayak di LA Times, penulisan sejarah (misal sejarah kuliner Jawa Timuran), sampai tulisan kuliner yang akademis tapi tetap bertutur. Terakhir buku kuliner bagus yang aku baca itu Monggo Mampir, yang ditulis Syafaruddin Murbawono.

By: masjaki

masjaki — Tue, 29 Sep 2015 07:47:28 +0000

Aku ahak binung dengan konsep ‘Buku Kuliner’. Apakah buku yang memuat tentang cerita mendalam seputar urusan perut atau buku kumpulan resep masakan? kalo yang terakhir mah di Gramedia bejibun, Ran. Dari yang kompeten seperti Nyonya Rumah dan Bu Sisca sampai nama-nama geje yang bikin buku dari hasil Googling resep.