Saya ingat beberapa waktu lalu Bondan Winarno bertanya-tanya pada pengikutnya di Twitter perihal kecap daerah. Ternyata saat itu beliau sedang mengumpulkan bahan untuk buku terbarunya, Kecap Manis: Indonesia’s National Condiments. […]
Mencari Firdaus Kuliner Betawi
Sekitar dua pekan lalu, saya menyambangi Gramedia. Sudah lama sekali tak ke sana. Seperti biasa, rak pertama yang saya sambangi adalah rak buku kuliner. Dan seperti biasa pula, tak banyak […]